【日本自由行】一蘭,神座,一風堂三家拉麵評比!


大阪的不夜城道頓堀就像台灣的夜市一樣,有著琳琅滿目的美食與商店街,身為國民美食的拉麵更是不可少,本篇要介紹的是在道頓堀及心齋橋一帶頗負盛名的三家拉麵店,一蘭、神座、一風堂。



當然還有其他有名的店家如金龍、四天王...等,不過也沒辦法每餐都吃拉麵,所以這次就先吃這三家了,下次有機會來大阪再試試其他家!



神座拉麵千日前店,位於道頓堀主要商店街,地理位置優越,在不遠的心斎橋也有另一間分店,店門口有自助式販賣機可以直接點拉麵,
還有中文廣播不間斷放送,應該是非常清楚有很多台灣人或中國人會來這旅遊,算是比較商業化的店家。

▼在千日前通街上二分之一處看到神座的招牌,進去就可以到了。


店內是狹長U型吧檯座位,師傅在正中間煮著拉麵,剛好拍到個有型的日本帥哥~(日本男生普遍都比較會打扮啊)


▼招牌的小叉燒煮蛋拉麵(小チャーシュー煮玉子ラーメン)(¥880),鹹度滿高的,應該算是日本中規中矩的拉麵,比較特別的是湯頭裡加的是白菜

口味無法做細部調整,另外肉片吃起來有點油,吃到後面會因為飽足感而覺得有些膩,不過整體來說以醬油為湯底吃的到蔬菜的鮮甜。


一風堂拉麵長堀店,其實在心齋橋附近,要走過道頓堀川才會到,其他分店如堀江店或なんば店(Namba City附近)的位置都不算很好,如果沒有剛好要到那兩個景點附近的話通常不會經過,店內也有中文菜單。

▼店內比較有道地的日式風格,除了吧檯座位也有桌子的,店員很熱情的在招呼客人,你只要在門口駐足個幾秒,他們都會跑出來問你要不要參考一下哩!
飲料是冰麥茶。

▼白丸元味拉麵(¥805),鹹度適中,肉片不會那麼油,也是很道地的日本拉麵口味。

口味一樣無法做細部調整,
豬大骨的湯頭滿不錯的,價格也比神座便宜。

▼赤丸新味拉麵(¥800),從基礎的白丸元味拉麵改良而成,多了香油與辣味噌醬,但是吃到後面可能會有點膩,似乎是共通的弊病。

味道更加濃郁,辣度也不會太高,想吃重一點口味的可以試試。



一蘭拉麵道頓堀店屋台館,在神座拉麵的正對面,較勁意味十足,而道頓堀川的兩側就開了兩家分店,地理位置優越,有中/英/日/韓四種語言的菜單,也是相當具有商業化的店家,
點完餐後店員會詢問你要坐吧檯的位置或是木桌子的,吧檯直接走樓梯上二樓,木桌的則要搭乘電梯。

▼木桌的用餐區

▼一樓有免費的置物櫃可以放行李,相當貼心的設計!

▼當天我們選擇吧檯式坐位,在二樓外面還有現在位置使用看板。


狹長的走道,每個位置都有用隔板隔開,十分注重客人的隱私,每個人都是獨自來吃拉麵,好處是不會有什麼交談的吵雜聲。


客人來來去去,在我們拍照的同時可能都換過好幾輪了,來日本吃拉麵就該體驗看看這種個人座,相當有特色。


▼連用餐的窗口都有用簾子遮起來,完全給客人自己的空間,可以慢慢看完客製化口味單子後,再按鈴給服務人員,左邊像飲水機出水頭的可以裝冰水。

半熟蛋則是用碟子裝,要吃的再自己加。

★具有客製化口味的服務! 
從口味的濃淡、油汁濃郁度、香蒜數、蔥的選擇、要不要叉燒、醬汁濃度、麵條硬度都可以做調整! 

我在台北吃過的豚骨拉麵凪也有類似的服務~


▼一蘭拉麵(¥910),麵條是全部裡面最細的,軟硬度也恰到好處,可能是因為口味可以調整吧,吃起來不會膩,還滿符合個自己的味口的,湯汁鹹度也還算OK。

吃完一碗還是意猶未盡! 私心覺得是最好吃的~!
註:以上拉麵價錢都是含完8%稅後之價格。


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結論:
神座的口味變化多種,吃起來中規中矩,位置便利。
一風堂拉麵有三種,可清淡可濃郁,我覺得白丸最好吃,吃起來不會太膩。 
一蘭可以客製化拉麵口味,可以讓拉麵鹹度調到最低,服務與環境貼心,只是缺點是沒有別種口味。



神座拉麵千日前店
  • 地址: 日本、〒542-0071 Osaka Prefecture, Osaka、中央区道頓堀1丁目7−3
  • 營業時間: 10:00~第二天早上8:00
  • 官方網站: http://www.kamukura.co.jp/menu.php


一風堂拉麵長堀店


一蘭拉麵道頓堀店屋台館
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